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酒店的早餐挺好吃的，酒店如何控制餐饮成本呢？

大Tie皮. 分类：酒店餐厅 时间：2022-04-22 13:34 3044 人浏览
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关于酒店的早餐挺好吃的，酒店如何控制餐饮成本呢？的2条回复
  • 咨询该网友 至尊笑哥

    2022-04-23 18:15

    酒店控制运营成本基本上都是按收入的百分之多少，然后去做餐饮这一块的，每个季度都会有调整的，有专门的运营人员去做这一块的事情，而且采购这一块把关也比较严，你粮食之类的都是需要做账的，整个控制过程可能会比较琐碎，但是有专门的监管人员。
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  • 咨询该网友 可ai兔子123

    2022-04-22 14:10

    酒店如何控制餐饮成本有专门的运营人员的，一般他们都会提前出计划，还有就是餐饮这边的费用大概能出到多少，这个都是有计划的，采购的时候也是需要按照每一季度的计划去采购的，基本上都是这样一环一扣的来控制酒店的一个运营成本。
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