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我买了一些辣椒回来想要腌制辣椒了，腌辣椒的做法是什么呢？

大吃货H吖分类：果蔬时间：2020-02-08 15:35 8055 人浏览

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关于我买了一些辣椒回来想要腌制辣椒了，腌辣椒的做法是什么呢？的3条回复

咨询该网友 吧阿阿大丸子
2020-12-04 15:40

【糖醋蒜薹的腌制方法】： 1.锅内放入1小碗冷清水。 2.倒入1勺山西老陈醋。 3.加入1/2茶匙食盐。 4.接着放入3茶匙白糖。 5.开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁。 6.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉。 7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。 8.倒入冷却的糖醋汁。 9.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用来做炒菜，糖醋味道酸酸甜甜【油浸鲜辣蒜苔的腌制方法】： 1.炒锅里放油，放入花椒粒，炸至花椒变色出香味。 2.生姜切细丝，红辣椒切段，放入锅中煸出香辣味。 3.加入1勺老抽。 4.放入1/2勺山西老陈醋。 5.接着加入1勺自制花椒水或者是清水。 6.放入1/4茶匙白糖提鲜，大火煮2～3分钟至汤汁开出香味。 7.熬好的鲜辣汁倒在倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉。 8.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中，倒入冷却的鲜辣汁。 9.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用来做炒菜，咸香中透着一丝丝辣味～【酱香蒜苔的腌制方法】： 1.锅内放油烧热，放入生姜丝煸出香味。 2.放入1汤匙豆瓣酱。 3.放入1汤匙黄豆酱。 4.接着倒入小半碗清水。 5.用铲子搅动酱汁，使酱汁与水融合，转小火熬煮。 6.煮至酱汁烧开，变得浓稠，关火。 7.熬好的酱汁倒在倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉。 8.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中，倒入冷却的酱汁。 9.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。

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咨询该网友 wj81强
2020-02-08 16:20

腌制辣椒是特别好吃的，我们四川人每年都要在家里面自己做一些腌制辣椒，然后就可以做成酱了，首先我们需要将买回来的辣椒切成碎末状，然后加入适量的食用盐，五香粉以及其他的一些香辛料，搅拌均匀之后放在阳光底下晒，大概一周左右就可以了。

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咨询该网友 hjl29
2020-02-08 15:48

我们四川的辣椒就非常的多，而且特别的出名，我们四川人在很早以前就特别的喜欢吃辣，说到腌辣椒的做法是什么？那可就非常的简单了，首先我们需要买一些新鲜的辣椒回来，然后将辣椒切碎之后放入一个干净的盆子里面，加入一些食用盐放在阳光底下晒就行了。

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