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上次看到美食节目介绍一道菜叫鲶鱼炖茄子，我觉得挺好吃的，想问一下鲶鱼炖茄子的做法

善良的魔鬼696 分类：烹饪技巧 时间：2020-02-07 13:26 4742 人浏览
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关于上次看到美食节目介绍一道菜叫鲶鱼炖茄子，我觉得挺好吃的，想问一下鲶鱼炖茄子的做法的2条回复
  • 咨询该网友 sy436

    2020-02-07 14:13

    现在吃鲶鱼炖茄子的人不多，虽然我会做，但是我自己也觉得光听名称就感觉怪怪的，但是味道还是很不错的。鲶鱼炖茄子的做法是这样。鲶鱼切块放入锅中，茄子切成条一起放入。然后锅里面还加一些常用的配料例如葱姜蒜等，其他的调料可以放一些桂皮，然后一起小火炖一个小时就可以了。出锅前再放盐。
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  • 咨询该网友 哆大依

    2020-02-07 13:37

    鲶鱼炖茄子的做法比较少见，鲶鱼大多做法是清蒸，所以知道鲶鱼炖茄子的做法的人比较少，主要原因是大家很少怎么吃，碰巧之前做过几次，让我告诉你怎么做吧。鲶鱼先用油煎过，茄子切条后也用油炸一遍。最后把鲶鱼和茄子放入锅里面，放入葱结、蒜、姜，适当的花椒和胡椒一起炖半个小时就可以了。
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