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买了一些虾仁，想尝试一下做清炒虾仁，有知道清炒虾仁的做法的吗

大谢鲜吧 分类：烹饪技巧 时间：2020-01-20 07:25 5635 人浏览
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买了一些虾仁，想尝试一下做清炒虾仁，有知道清炒虾仁的做法的吗？给个教程啥的。
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关于买了一些虾仁，想尝试一下做清炒虾仁，有知道清炒虾仁的做法的吗的2条回复
  • 咨询该网友 杨熵熵234

    2020-01-20 08:14

    网上教程很多，可以看看视频类的教程。关于清炒虾仁的做法应人而已。需要注意的是，清炒虾仁主打清淡爽口的特色所以在调料上不可以放的味道太杂了。考究一点的在食用油上面也有讲究，不同工序所用的食用油是不一样的，做出来的清炒虾仁口感也有区别。
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  • 咨询该网友 Fire.小郭郭

    2020-01-20 07:36

    清炒虾仁是是属于苏帮菜，那清炒虾仁的做法是什么样的呢？首先把虾仁洗干净用蛋清和淀粉盐裹浆。黄瓜和笋切成菱形的片，配一些胡萝卜，胡萝卜稍微用开水烫一下。热锅加油，三成热的时候放虾仁，捞出控油，剩少量底油炒配菜，还是控油，然后葱姜蒜爆香把所有材料炒匀叫点调料就可以出锅了。
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