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在超市买了两条带鱼，红烧带鱼要怎么做呢

江湖我军哥 分类：烹饪技巧 时间：2019-12-29 14:00 6508 人浏览
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在超市买了两条带鱼，红烧带鱼要怎么做呢？
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关于在超市买了两条带鱼，红烧带鱼要怎么做呢的2条回复
  • 咨询该网友 蔡864

    2019-12-29 14:46

    在家做带鱼可以提前准备好材料。提前准备好带鱼、红辣椒，香葱加生抽，白糖，盐。将带鱼身上的鳞片刮干净，去除内脏，不要头尾。然后将鱼身切成一段一段的，撒一些盐，姜末，料酒搅拌均匀腌制10分钟左右。锅烧热倒油，将带鱼煎至两面金黄，放入红辣椒。煎带鱼的同时可以提前准备一下酱汁，将姜片，生抽，白糖，盐一起放入碗中搅拌，倒入锅中。转小火炖煮几分钟，当汤汁浓稠时出锅这样红烧带鱼就做好了。
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  • 咨询该网友 雪867

    2019-12-29 14:10

    在家做红烧带鱼，首先需要将带鱼清洗干净，切成一段一段的。将带鱼段中加入盐，料酒，葱姜一起腌制半个小时左右。打一个鸡蛋清，准备淀粉，面包糠备用。带鱼段分别分别裹上鸡蛋清，淀粉面包糠。热好油锅，小火将裹好的面包糠直接放入油锅煎至两面金黄。带鱼段起锅装盘，锅中留底油，在底油中加入葱花姜蒜花椒干红椒一起扁出香味儿，放入料酒，生抽，老抽，糖，然后倒一点水烧开，将浓稠的汤汁直接淋到带鱼段上就可以了。
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