如何开日本料理店

如何开日本料理店？现在日本料理逐渐流行起来，因此有不少创业者想要开一家日本料理店。但是又不知道开一家日料店有哪些注意事项和流程等等，那看到这篇文章的你们就幸运啦，因为这篇文章为大家详细地介绍了日料店的信息哦。

如何开日本料理店

第一步：占地利，选个好位置

店址对于日本料理店生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的;东西对开的，面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街，最旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律(1：0.618)的。当然这也不是**的，在现代商业环境设计的高明理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹。

第二步：细斟酌，定个好名号

名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的企业形象，也会直接影响到产品的销售。日本料理店在开店之前一定要取一个好的店名。一般地，店号名称要吉祥、琅琅上口、有特色、易识记。通过恰当的商铺名号，让客户认识自己、欣赏自己、信任自己，实现长期业务合作。名号策划得好，可以百口相传，做免费的宣传。

第三步：巧装修，凸显个性

日本料理店的装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐的选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。同时日本料理店的装修要配合自己店中食物的特色，装修应尽量还原日式风格，但要剔除掉中国顾客讨厌的东西。

第四步：活用广告，抢尽眼球

如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器。对于日本料理店，做广告时，店面招牌要做、店内橱窗要做、包装袋要做、价格标鉴要做、宣传单要做、易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果成为影响顾客购买的重要因素。除此之外，还要充分运用行业媒体，既可做硬性形象广告，也可做软性新闻宣传。

第五步：广告做得好，不如经营管理得好

广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道、店员管理、业务拓展、客户沟通、收支利润、运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进程。对于日本料理这种餐饮店来说，经营管理更是重中之重。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终。只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量，特别是在岗位标准、业务流程、制度保障、客户拓展和维护，等方面下足功夫，你的店铺经营管理质量，就一定会上升到一个新台阶。

如何开日本料理店？看完了这篇文章，想必大家对开一家日本料理店所需要注意的情况已经有了初步的了解，文章中的这些开日料店的小窍门对我们要开店的朋友们来说还是很有用处的哦，因此想要开店的朋友们快快把文章收藏起来吧。