好吃的鸡腿炒香菇

具体步骤

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  第一步
  食材：鸡腿和干香菇
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  第二步
  将鸡腿去皮、去骨，切丝，洗净，放入碗中
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  第三步
  加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。
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  第四步
  将干香菇泡发
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  第五步
  择洗干净，去蒂，切丝
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  第六步
  准备好芡汁（老抽、生粉、砂糖和清水拌匀）
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  第七步
  热油锅
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  第八步
  放入香菇丝
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  第九步
  倒入少许清水，爆香香菇丝
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  第十步
  铲起香菇丝，待用
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  第十一步
  原锅倒入适量的粟米油，放入腌制好的鸡肉，煸炒一下。
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  第十二步
  倒入少许清水，煸炒至鸡肉变色
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  第十三步
  将香菇丝回锅，然后倒入芡汁
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  第十四步
  煸炒至收汁
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  第十五步
  铲起，即可关火。