红烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.食材：1.排骨500g 2.葱白1根 3.香叶2片 4.姜2片 5.蒜4瓣 6.桂皮1块 7.大料1朵 8.食用油1勺 9. 盐1小勺 10,.冰糖35g 11.酱油1勺 12.黄酒4-5勺 13，冷水适量 14.开水适量
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  第二步
  2.首先处理食材：将冰糖用擀面棍擀成小块，将葱切段，姜切片，蒜切丁。
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  第三步
  3.起锅烧一锅开水，将排骨倒入。
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  第四步
  4.汆烫好的排骨捞出沥干水。
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  第五步
  5.另开干净锅，加食用油。
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  第六步
  6.倒入冰糖，小火炒出焦糖色。
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  第七步
  7.炒成这样的焦糖色即可。
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  第八步
  8.然后倒入沥干水的排骨翻炒均匀。
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  第九步
  9.加入葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，酱油，黄酒后翻炒均匀。
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  第十步
  10.加入开水，水量盖过排骨即可。
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  第十一步
  11.盖上锅盖小火煮40分钟。
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  第十二步
  12.出锅啦~~香喷喷的红烧排骨，绝对拿的出手的菜，学会了吗？？