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它的主要原料是白条鱼。白条鱼有很多种名字。地方不同,名字也不同。白条鱼这个说法是义乌的说法。他的做法超级简单,就是把白条鱼腌制,然后放到油锅里,煎炸。不仅制作简便,而且成本还低。想要鱼吃起来酥香有味,就往腌制的鱼种加入一点点的色拉油。
为了让鱼吃起来酥香有味,要在腌制鱼的时候,加入少许的色拉油。
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