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花雕鸡
花雕鸡
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花雕鸡

美味度:
花雕鸡是一道暖身暖胃的私房菜。三黄鸡是广东清远著名的土鸡品种,肉质鲜美,易消化。花雕是上好的糯米,用秘方制成。花雕鸡这道食物既可当菜,也可作汤,一物两吃。 喝上一口浓郁的老汤,吃上一口软烂的鸡肉,再沾点过瘾的油辣子,真是无比幸福呀,另外这道食物做便当菜也很适合哦,有荤有素,营养搭配合理。

主料

三黄鸡三黄鸡

辅料

土豆土豆
香菜香菜
姜

烹饪技巧

1.三黄鸡也可以换成鸡翅或者鸡腿来制作。2.记得鸡块一定要焯下水,能去掉鸡腥味和鸡皮上的脏东西,吃着才会更香。3.具体花雕的浓度可以按个人喜好进行调整。4.做的是家常口味,不喜欢吃香菜可不放;土豆也可以换成自己喜欢吃的蔬菜。5.避免砂锅干烧发生意外,在焖煮过程中记得稍稍翻拌均匀。

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