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1、老抽上色时,只需在挂糊时滴两滴即可,在炸时就能起到上色的目的。
2、挂糊与上浆意义不同,挂糊通常都较厚的,包住食材。
3、糖醋的比例要调好,如果没做过糖醋菜肴的,多试几次就知道了。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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