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卤鸡胗
卤鸡胗
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卤鸡胗

美味度：
卤鸡胗是广东省的一道传统名菜。要做好这道传统名菜要注意一下两点。第一点，就是鸡胗的选材。要选择质地坚而厚实且富有弹性的鸡胗。第二点，就是由于内脏都具有腥味，所以卤制前切记要去腥味，以免影响口感。再选择恰当的卤制时间，这样卤制出来的鸡胗就会肉色红润、质地软嫩、卤味浓郁，让人垂涎欲滴。

卤鸡胗的做法大全

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