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海米1、酸菜洗的次数多少可根据个人口味决定，喜欢酸味儿的略洗一下就行。
2、冻豆腐要化冻之后再放入，多炖煮一段时间，吸足酸菜的味道更好吃。
3、放入海米和腐乳汁是俺家的做法，继承了东北酸菜铜火锅的做法。俺儿时的东北酸菜铜火锅里会放入很多海鲜和肉（干海米、干牡蛎、干蚬子、鸡腿肉等），还会放些腐乳汁和韭菜花等，现在吃传统火锅的时候少了，老妈炖砂锅酸菜的时候也会这样做，很有回味儿。
4、五花肉可以蘸着料汁食用，蒜味儿的，辣味儿的都不错。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是很受人们欢迎的一道营……
韭菜鸡蛋包子馅的做法是非常简单的但是是比较考究的。韭菜鸡蛋包……
虾堡，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，儿子特别喜欢。个……
青菜炒豇豆，这是一道以青菜和豇豆为主要原材料经过炒制而成的菜……
五花肉
冻豆腐
酸菜
