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蒜蓉酱
蒜蓉酱
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蒜蓉酱

美味度:
蒜蓉酱是酱类的一种,十分的家常。它主要使用大蒜和豆豉制做而成,蒜香味浓郁。可以拌饭,拌面,可以制作鱼肉;也可以制成火锅蘸料。用法简单多变,是家庭必备酱。而且大蒜也可以预防感冒,冬天可以多加食用。

主料

大蒜大蒜

辅料

红辣椒红辣椒

烹饪技巧

1、也可以把蒜泡在水中,蒜湿后可以轻松剥掉外衣。2、盐要少放一些,但不能不放,放了盐的蒜,更容易把蒜汁捣出来。3、如果用炸的方式,蒜蓉会被炸糊,会浇油的方式,一次浇完并不能把蒜蓉全部烫熟,还会有少许辛辣味,所以要再浇第二次滚油。

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